Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

Категории слушателей
Курс ориентирован на подготовку специалистов, имеющих высшее или среднее профессиональное образование, желающих освоить навыки и повысить уровень квалификации в профессии "Менеджер в гостиничном и ресторанном бизнесе"

Вид обучения
Повышение квалификации

Продолжительность обучения
120 часов

Документ, выдаваемый по окончанию обучения:
Удостоверение о повышении квалификации

Основные темы обучающего курса:

• Правовые основы в области гостиничного и реторанного бизнеса
• Профессиональные стандарты
• Классификация гостиниц и иных средств размещения, ресторанов
• Гостиничный и ресторанный бизнес, его традиции и история развития
• Технология обслуживания и стандарты сервиса
• Бронирование гостиничных услуг, прием, размещение и выписка гостей
• Организация обслуживания гостей в процессе проживания
• Организация ресторанного бизнеса
• Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса
• Управление персоналом и охрана труда
• Современные информационные технологии в гостиничном и ресторанном бизнесе

Система дистанционного обучения:

Система дистанционнного обучения полностью соответствует требованиям Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" в части применения современных образовательных технологий, а также использования модульного принципа предоставления обучающих материалов.
При прохождении обучения Вы получаете доступ к учебным и методическим материалам, которые помогут закрепить полученные знания и быстро найти необходимую информацию.

Курс повышения квалификации по направлению "Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе" полностью соответствует законодательству РФ и рекомендован соответствующими специалистам.

Содержание образовательного курса включает в себя:

Обучение по курсу "Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе" включает изучение:

• Правовые основы деятельности и профессиональные стандарты
• История развития и традиции индустрии гостеприимства
• Классификация
• Технологии производственных процессов и стандарты сервиса
• Управление бронированием, работа с приемом, размещением и выпиской гостей
• Управление персоналом и охрана труда
• Организация обслуживания гостей
• Экономика и менеджмент деятельности
• Современные информационные технологии

После освоения обучающего курса слушатели приобретают следующие компетенции:

• повышение уровня профессиональной компетенции
• улучшение показателей результативности
• навыки комплексной организации деятельности предприятия сферы гостеприимства
• грамотное построение работы с клиентами
• продажи и маркетинг в сфере гостеприимства
• недопущение и решение конфликтных ситуаций

При изучении курса "Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе" обучающиеся получают доступ к методическим и учебным материалам, помогающим закрепить полученные знания. Это могут быть лекции, электронные учебники, презентации, базы законодательных актов, семинары в личном кабинете слушателя. Предоставленные источники остаются у слушателей после окончания обучения.

После прохождения образовательной программы слушатели сдают контрольную оценку знаний, вопросы которой сформированы на основе предоставленных слушателю материалов. После успешной сдачи контрольной оценки знаний формируется необходимый пакет документов, в том числе документ об образовании, а также все правоустанавливающие документы Академии и регистрируется в Федеральном реестре Рособрнадзора.
Пакет документов слушатель может получить лично в наших офисах или по почте, а также курьерской доставкой.